Bedømmelserne af fastelavnsboller foregår efter en stringent, standardiseret og fejlfri metode. Hver fastelavnsbolle vurderes på fem kriterier, og inden for hvert kriterie kan den score 0-10 point. Når pointene lægges sammen, kan fastelavnsbollen altså score fra 0 (ultimativ dårligdom) til 50 point (perfektion).
De fem kriterier er:
- Dej: Hvor veludført er arbejdet med dejen?
- Fyld: Hvor veludført og spændende er fyldet?
- Smag: Hvor harmonisk og afbalanceret er smagen som helhed?
- Udseende: Hvordan er det æstetiske udtryk?
- X-faktor: Er der noget særligt eller ekstraordinært, der skal anerkendes?
Vurderingen er altid fuldstændigt subjektiv og baseret på vore smagsløg, præferencer og humør.